El cuchillo pelador recto clásico Robert Herder 1966 sigue los pasos de los famosos cuchillos de molino de Robert Herder. Este cuchillo pelador es ideal para pelar frutas y verduras. También puede utilizarse para otros pequeños trabajos de corte. La hoja de acero al carbono se afila a mano según el principio tradicional alemán "Solinger Dünnschliff". El resultado es un cuchillo muy afilado. El acero al carbono utilizado para la hoja no es inoxidable, por lo que debe tratarse con cuidado. Esto significa que debe limpiarse y secarse a mano después de su uso. El mango es de madera de haya roja y está perfectamente unido a la hoja con tres remaches.